Пользователи могут забыть, на какую дату они записывались. Поэтому, было бы отлично с точки зрения UX'а присылать им уведомления за сутки до их слота.
Сделать это нужно с помощью фонового планировщика, запускающего каждые сутки задачу, собирающую список пользователей с записью на завтра и рассылающего им на почту уведомления.