From 23180585f46b27a5a57b5d8268d20d2fc1ee4b59 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Cursor Agent Date: Wed, 14 Jan 2026 12:49:50 +0000 Subject: [PATCH] Add comprehensive Flat White coffee recipe (BOARD-2) Added detailed Spanish-language recipe for Flat White coffee including: - Step-by-step preparation instructions - Ingredients and equipment list - Comparison with latte and cappuccino - Pro tips and troubleshooting - Docker-themed metaphor section for fun integration with tutorial Recipe defines precisely: one shot of espresso with properly steamed microfoam milk. Co-authored-by: alfredo.edye --- receta-flat-white.md | 161 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 161 insertions(+) create mode 100644 receta-flat-white.md diff --git a/receta-flat-white.md b/receta-flat-white.md new file mode 100644 index 0000000..c70fe28 --- /dev/null +++ b/receta-flat-white.md @@ -0,0 +1,161 @@ +# Receta Flat White ☕ + +## Descripción + +El **Flat White** es una bebida de café originaria de Australia/Nueva Zelanda que se caracteriza por su equilibrio perfecto entre espresso y leche microespumada. + +## Ingredientes + +- 1 shot de espresso (30ml / 1 oz) +- 150-180ml de leche entera (preferiblemente) +- Una pizca de arte latte (opcional) + +## Equipo Necesario + +- Máquina de espresso +- Vaporizador de leche (steam wand) +- Jarra de leche (pitcher) +- Taza de 150-180ml (5-6 oz) +- Termómetro (opcional pero recomendado) + +## Instrucciones Paso a Paso + +### 1. Preparación del Espresso +``` +- Moler café fresco (18-20g para un shot doble si prefieres más intensidad) +- Extraer 1 shot de espresso (30ml en 25-30 segundos) +- Verter directamente en la taza precalentada +``` + +### 2. Preparación de la Leche +``` +- Llenar la jarra con leche fría hasta 1cm por debajo del pico +- Introducir el vaporizador justo debajo de la superficie +- Texturizar la leche creando microespuma (no espuma gruesa) +- Calentar hasta 60-65°C (140-150°F) +- La leche debe tener una textura sedosa y brillante +``` + +### 3. Vertido y Presentación +``` +- Golpear suavemente la jarra contra la encimera para eliminar burbujas grandes +- Girar la jarra para mantener la textura homogénea +- Verter la leche sobre el espresso desde una altura de 3-5cm +- A medida que la taza se llena, acercar la jarra y crear el arte latte +- La capa de espuma final debe ser de aproximadamente 0.5cm (muy fina) +``` + +## Características del Flat White Perfecto + +✅ **Textura**: Leche microespumada y sedosa, integrada completamente con el café + +✅ **Proporción**: Mayor proporción de café que un latte, menos espuma que un cappuccino + +✅ **Temperatura**: Servido entre 60-65°C para apreciar mejor los sabores + +✅ **Presentación**: Superficie de microespuma fina con arte latte simple + +✅ **Sabor**: Balance perfecto entre el sabor robusto del espresso y la dulzura natural de la leche + +## Diferencias con Otras Bebidas + +| Característica | Flat White | Latte | Cappuccino | +|---------------|------------|-------|------------| +| Espresso | 1 shot | 1-2 shots | 1 shot | +| Leche | 150ml | 200-250ml | 150ml | +| Espuma | Microespuma fina (0.5cm) | Espuma ligera (1cm) | Espuma abundante (2cm+) | +| Proporción | Más café, menos leche | Más leche | Equilibrado | +| Textura | Muy sedosa | Cremosa | Espumosa | + +## Tips Pro + +1. **Calidad del Café**: Usa granos de café recién tostados (7-21 días desde el tueste) + +2. **Leche Fría**: Siempre comienza con leche fría del refrigerador para mejor control + +3. **Técnica de Vaporización**: + - Fase 1: Incorporar aire (0-3 segundos) + - Fase 2: Texturizar (resto del tiempo) + +4. **Temperatura**: No sobrecalentar la leche - destruye la dulzura natural + +5. **Limpieza**: Limpiar el vaporizador inmediatamente después de cada uso + +6. **Práctica**: La consistencia requiere práctica - no te desanimes + +## Variaciones + +### Flat White Iced +- Mismo espresso +- Leche fría sin vaporizar +- Servir sobre hielo + +### Flat White con Saborizante +- Agregar 1 pump de vainilla/caramelo antes del espresso +- Continuar con la receta normal + +### Flat White con Leche Alternativa +- Usar leche de avena (mejor para vaporizar) +- Ajustar técnica según la leche elegida + +## Solución de Problemas Comunes + +❌ **Espuma muy gruesa**: Introduciste demasiado aire al inicio +→ Solución: Limita la fase de aireación a 2-3 segundos + +❌ **Leche separada del café**: Leche mal texturizada o muy caliente +→ Solución: Practica la técnica de vaporización y controla temperatura + +❌ **Sabor amargo**: Espresso sobre-extraído +→ Solución: Ajusta la molienda o tiempo de extracción + +❌ **Sin cuerpo**: Proporción incorrecta +→ Solución: Respeta las medidas de espresso y leche + +## Notas Finales + +El **Flat White** es una bebida que celebra la calidad del espresso mientras mantiene una textura aterciopelada gracias a la microespuma perfectamente integrada. A diferencia del cappuccino, donde café y espuma están más separados, el Flat White busca la armonía total entre ambos componentes. + +**Tiempo total de preparación**: 2-3 minutos + +**Nivel de dificultad**: Intermedio + +--- + +*"Un shot de espresso y luego poner leche"* - pero con técnica, precisión y amor por el café. ☕️ + +--- + +## Metáfora Docker 🐳 + +Al igual que un **contenedor Docker** encapsula una aplicación con todas sus dependencias para funcionar perfectamente, un **Flat White** encapsula el espresso con la cantidad justa de leche microespumada para crear una experiencia de café perfecta y consistente cada vez. + +**Dockerfile del Flat White:** +```dockerfile +FROM espresso:double-shot +RUN steam --microfoam milk:whole --temp=63C +EXPOSE 65C +CMD ["pour", "--art=latte", "--texture=silky"] +``` + +**Docker Compose del Flat White:** +```yaml +version: '3' +services: + espresso: + image: coffee:arabica + volumes: + - beans:/freshly-ground + ports: + - "30ml:1oz" + + milk: + image: dairy:whole + environment: + - TEMP=63C + - TEXTURE=microfoam + depends_on: + - espresso +``` + +¡Disfruta tu Flat White! 🎉