Add `preferredGender` to room

[MaxSchaefer]

Describe the feature

A room should have the attribute preferredGender. This attribute should accept these values

services/proto/services/task_svc/v1/patient_svc.proto

Lines 9 to 14 in c5b179f

	enum Gender {
	GENDER_UNSPECIFIED = 0;
	GENDER_FEMALE = 1;
	GENDER_MALE = 2;
	GENDER_DIVERSE = 3;
	}

Why is this feature needed?

Auf den meisten Stationen außerhalb der Intensivstation (wo viele Patient:innen sowieso nicht bei Bewusstsein sind) werden "Frauen" und "Männerzimmer" verteilt. Damit Frauen und Männer nicht gemeinsam auf einem Zimmer liegen müssen. Diese Zuteilung ist aber nicht fix und kann sich je nach Belegung der Station ändern.

Additional context

No response