Update strings-and-characters.md

Improve Japanese translation in strings-and-characters.md
I have made minor improvements to the Japanese translation of the “Strings and Characters” section.
These changes aim to improve clarity and accuracy.
Thank you for reviewing!
Swift公式ドキュメントの「文字列と文字」に関する日本語訳の一部を修正しました。
読みやすさ・正確さを向上させることを目的としています。
お手数ですがご確認のほど、よろしくお願いいたします。

Author: DHLau

language-guide/strings-and-characters.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 文字と文字列\(Strings and Characters\)
+# 文字列と文字\(Strings and Characters\)
 
 最終更新日: 2023/8/18  
 原文: https://docs.swift.org/swift-book/LanguageGuide/StringsAndCharacters.html