fix(interview): 移除数字人区域重复字幕

[Scorbunny2]

功能描述

• 移除沉浸式面试数字人区域底部的重复深色字幕框。
• 下方对话区、消息操作、录音入口和其他面试流程保持不变。
• 非面试沉浸式练习仍保留数字人区域字幕。

实现思路

• 复用 AgentController.practiceSceneFamily 区分面试和非面试场景。
• 面试场景不再向 _AvatarStage 传入最新 AI 消息；其他场景保持原有传值和渲染。
• 不修改后端、API、会话模型或下方对话区布局。

测试方式

flutter test --no-pub test/practice/immersive_roleplay_test.dart

结果：沉浸式页面 14 个 Widget 测试全部通过，包含“面试不显示顶部字幕”和“非面试仍显示字幕”的隔离验证。

Closes #344

[fennoai]

No issues found in this review.

Verification note: I attempted to run flutter test test/practice/immersive_roleplay_test.dart from mobile/, but flutter is not installed in this runner.